+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 6 1 2 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 28

الموضوع: حلويات سهرة رمضان

  1. #1
    الصورة الرمزية bahzed bouchnak
    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    الإقامة : الحمامات
    المشاركات : 31,436
    التقييم : 1
    bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute

    افتراضي حلويات سهرة رمضان



    حلويات سهرة رمضان

    يقترح عليكم موقع الماس التونسي جملة من الوصفات المنوعة لأشهى الحلويات التونسية والعربية والاسلامية من اقتراح مجموعة من احباء ومسؤلين الماس التونسي وذلك من خلال تمكين زواره من اعادة الإستماع الى فقرة "حلويات سهرة رمضان"
    الرجاء من الاخوة مدنا بمختلف اطباق حلويات رمضان
    يكثر في ليالي رمضان تبادل الزيارات بين الأقارب والأحباب تكون مناسبة لإقامة السهرات وإعداد الأصناف المتنوعة من الحلويات المميزة لهذا الشهر كل حسب عاداته وإمكاناته. ويحلو في مثل هذه السهرات تقديم أكواب الشاي بالصنوبر والشاي الأخضر المنعنع والقهوة المطحونة خصيصا للشهر الكريم.


    وتختص المدن التونسية في شهر رمضان أساسا ببيع نوع من الحلويات التقليدية التي تعرف بها تونس ومنها "الزلابية" و"المخارق" وهي من مشتقات القمح والعسل والجلجلان على شكل قطع مستديرة ومشبكة أو مستطيلة مع الاستدارة. وهي في الأصل من منطقة الشمال الغربي لتونس وما يزال سر صناعتها محفوظا لدى سكان المنطقة الذين يختصون بها. ويعد "المقروض" القيرواني و"البوظة" و"المهلبية" من أشهر الحلويات التقليدية إلى جانب انتشار صنع القطائف التي استقدم التونسيون سر صناعتها من الشام وتركيا.

    ثبت الله اجركم



    ÇáÊæÞíÚ



  2. #2
    اداري
    الصورة الرمزية bahzed bouchnak

    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    الإقامة : الحمامات
    المشاركات : 31,436
    التقييم : 1
    bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute
    bahzed bouchnak غير متصل

    افتراضي رد: حلويات سهرة رمضان

    رد: حلويات سهرة رمضان

    طريقة تحضير الزلابية التونسية




    الطريقة التقليدية لصنع الزلابية وهي حلويات رمضانية .



    *المقادير*

    -كيلوغرام من الدقيق من السكر الناعم

    -200 غرام من القطر (أو العسل)
    -200 غرام من خميرة الخبز
    -50 غرام من السمن
    -بيضتان
    ملعقة صغيرة من الملح
    -ملعقة صغيرة من الكركم
    -ثلاثة أرباع لتر من الماء
    -زيت للقلي




    *الطريقة:*


    ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح و تجعل في وسطه فجوة يحل الكركم في القليل من الماء البارد للتلوين


    تحل الخميرة في 5 لتر من الماء الدافئ.


    يخفق البيض و يسكب في الفجوة و يظاف اليه السمن و الكركم و خليط الخميرة


    و يعجن الدقيق جيدا مع اضافة ما يكفي من اماء الفاتر تدريجيا مع مواصلة المزج


    حتى يتحول الخليط الى عجينة سائلة و متجانسة تترك على حدة حتى تختمر و يميل طعمها الى الحموضة


    يحمى الزيت و يأخذ قمع فتحته دققة أو علبة يجعل في قعرها فتحة و تغلق ثقبة القمع بالابهام وتسكب فيه كمية من العجين السائل


    ثم يسكب العجين في الزيت الحار خلال الفتح في شكل مشبكات مستديرة حجم الواحد 7سنتيمترات تقريبا


    تقلب المشبكات في الزيت و حالما تنضج ترفع و تغمس في القطر البارد ثم يواصل طهو الزلابية بتلك الطريقة حتى تتم كمية العجين.






    التوقيع



  3. #3
    اداري
    الصورة الرمزية bahzed bouchnak

    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    الإقامة : الحمامات
    المشاركات : 31,436
    التقييم : 1
    bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute
    bahzed bouchnak غير متصل

    افتراضي رد: حلويات سهرة رمضان

    رد: حلويات سهرة رمضان

    مخارق تونسية


    المقادير:
    1 كغ فرينة
    50غ خميرة خبز
    2ملعقة أكل سمن
    1 م.أ. سكر
    الشحور:
    1ل ماء
    1.5كغ سكر
    1 قارص
    التحضير:
    نعجن جميع المقادير مع 1/2 ل ماء دافء.و إنخلوها تخمر 24 ساعة.
    إنطيبوا الشحور ;و نخذوا شوية عجين و إنفصلوه في شكل المخارق(شوية ماء على الصوابع باش ما تلصقش لعجينة) و نقلوها في زيت معتدل الحرارة و مباشرتا في الشحور من غير ما تستقطر من الزيت..
    صحة و بالشفاء



    التوقيع



  4. #4
    اداري
    الصورة الرمزية bahzed bouchnak

    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    الإقامة : الحمامات
    المشاركات : 31,436
    التقييم : 1
    bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute bahzed bouchnak has a reputation beyond repute
    bahzed bouchnak غير متصل

    افتراضي رد: حلويات سهرة رمضان

    رد: حلويات سهرة رمضان

    قهوة اللوز



    المقادير

    نصف كوب لوز بجلي
    كوب حليب بودرة
    2 كوب من الماء
    3 ملاعق كبيرة دقيق أرز
    3 ملاعق كبيرة سكر
    نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون

    الطريقة

    يخلط الحليب و السكر ثم يضاف الماء و يحرك المزيج حتى يغلي
    يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك
    يقشر اللوز ثم يسلق ثم يصفى و يطحن ناعماً
    يضاف اللوز و الهيل إلى المزيج و يحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً
    توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور و تقدم


    التوقيع



  5. #5
    ماسي جديد
    الصورة الرمزية الساحره**

    تاريخ التسجيل : Jul 2011
    المشاركات : 5
    التقييم : 0
    الساحره** is on a distinguished road
    الساحره** غير متصل

    افتراضي رد: حلويات سهرة رمضان

    رد: حلويات سهرة رمضان

    يسلمووو كتير شكلها شهيه كل عام وانتم بالف خير


+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 6 1 2 ... الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. امساكية رمضان تونس 1432 - 2011 وكافة الدول والمدن العربية
    بواسطة bahzed bouchnak في المنتدى رمضان والعمرة والحج
    الردود: 1
    آخر مشاركة: 07-29-2011, 22:24
  2. صفحات من التاريخ في شهر رمضان
    بواسطة wolf H في المنتدى المنتدى الإسلامي
    الردود: 1
    آخر مشاركة: 08-12-2010, 23:25
  3. رسائل رمضانية جميلة للموبايل
    بواسطة سميرعبدالتواب في المنتدى منتدى المسجات للجوال - رسائل الموبايل
    الردود: 17
    آخر مشاركة: 09-23-2009, 08:25
  4. ادخل الحق قبل الزحمه مسجات رمضان جديده رووووعه
    بواسطة wa7ch في المنتدى منتدى المسجات للجوال - رسائل الموبايل
    الردود: 3
    آخر مشاركة: 08-16-2009, 23:22
  5. موسوعة حول شهر شعبان
    بواسطة تقي الدين في المنتدى المنتدى الإسلامي
    الردود: 2
    آخر مشاركة: 08-05-2009, 21:15

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك